Die Gourmet-Kantine: Koral Elcis neue Vision von Gemeinschaftsverpflegung

Große Glasfronten, Blick auf die historische Speicherstadt und dazwischen ein Fleet, in dem das Wasser je nach Ebbe oder Flut mal fast bis zum Fenster reicht oder ganz verschwunden ist. Dies ist der Ort, an dem Koral Elci die Revolution der Gemeinschaftsverpflegung anzettelt. Elci ist Betreiber der kulinarischen Kreativ-Agentur »Kitchen Guerilla«, die mit Pop-ups und originellen Dinners Events (u.a. »Ayse rustikal« mit Tim Mälzer) begann. Nun also das oft stiefmütterlich interpretierte Thema Kantine.