Ein saurer Rindfleischsalat: Das »Steirereck« will auch nach der Corona-Krise einige Gerichte in Gläser abfüllen.

Die Lieferservices der Spitzenrestaurants

Alexander Bachl, 11.05.2020

Wie früher in Gläser zu füllen feierte in der Corona-Krise ein Comeback und Spitzenrestaurants stellen zu. Falstaff kostete sich durch das Angebot und nominierte die besten Sechs.

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Obwohl das Service »Steirereck Hausbesuch« heißt, dürften manche überrascht sein, wenn ihnen Patronne Birgit Reitbauer persönlich ihr Sackerl vor die Tür stellt. Die Nachfrage beim gastronomischen Leitbetrieb der Nation ist derart groß, dass täglich bis zu sechs Autos in ganz Wien unterwegs sind, um alte und neue »Gäste« mit feiner Kost zu versorgen. Eine Fuhre innerhalb des Gürtels übernimmt die Chefin selbst – aber erst, nachdem das neue »Mittagsgeschäft« fertig ist – die Verpflegung von Polizei, Feuerwehr und Caritas mit gespendetem Essen. Eigentlich wollten die Reitbauers ja schon länger eine Serie von Gerichten im Glas entwickeln. Nun machte die Krise unfreiwillig Kapazitäten für diese Idee frei.

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