Die nächste Generation der Spitzenküche

Bereits zum sechsten Mal wurde in Mailand der weltweit wichtigste Nachwuchswettbewerb für junge Talente der Spitzengastronomie ausgetragen: der »S. Pellegrino Young Chef Academy Award«. Rund 1000 Bewerbungen aus aller Welt gingen ein, 15 Finalist:innen schafften es ins Grande Finale. Zuvor hatten sie in den 15 Regionalfinals auf allen Kontinenten verteilt gewonnen. Über vier Tage hinweg wurde gekocht, verkostet, diskutiert und gefeiert – ganz im Zeichen des Mottos »Bring Your Future to the Table«.