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Früher war nicht alles besser. Aber Stinte, die gab es in der Elbe damals zuhauf. Man brauchte keine Netze auszulegen, ein Wäschekorb reichte völlig aus, um sie zu fangen. In Hamburg erzählen noch Ortsbezeichnungen wie der »Stintfang« davon, wie einfach es war, die kleinen Fische aus dem Fluss zu ziehen. Ein Arme-Leute-Essen, das die norddeutsche Küche prägte.
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