Diese Weine empfiehlt Hans-Jörg Unterrainer für den Sommer

Das Tataki vom Schweinslungenbraten mit Orangenfilets, Rucola und Ponzu ruft mit dieser fruchtig-zitrusschwangeren Note nach einem entsprechenden Wein, da kommt mir dieser leichtfüßige Pinot Noir von Kultwinzer Daniel Twardowski von der Mosel gerade recht. Der Burgunderfreak macht ausgerechnet an der Mosel unglaubliche Pinot Noirs wie diesen. Nur 11,5 Prozent Alkohol, aber so köstlich hell getragen von roten Beeren und unglaublichem Trinkfluss.