Dieser Elektro-Löffel soll Salzkonsum reduzieren

Auf der Technikmesse CES 2025 in Las Vegas sorgte ein neuer Küchenhelfer für Aufsehen: der »Electric Salt Spoon« von Kirin, einem japanischen Unternehmen, das vor allem für seine Getränke und Lebensmittelprodukte bekannt ist. Der Löffel, der das Geschmackserlebnis von Lebensmitteln mit einer sanften elektrischen Stimulation verstärkt, sorgt dafür, dass Speisen salziger schmecken – ganz ohne zusätzliches Salz. Die Technologie nutzt schwache elektrische Ströme, um Natrium-Ionen auf der Zunge zu aktivieren und so den salzigen und umami-Geschmack von Gerichten stärker zur Geltung zu bringen.