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Wiener Küche ohne Gschisti-Gschasti, dafür aber mit Herz, Hirn und ein bisserl einer Seel’ gekocht: Es gibt nicht mehr viele, die dafür noch ein Handerl haben. Jakob Jensen, Andreas Döcler und Eduard Peregi, das Team hinter dem »Dingelstedt 3«, gehören definitiv zu dieser kleinen Gruppe dazu. Und deshalb ist die Auszeichnung zum »Besten Wiener Beisl« im Rahmen des Falstaff Restaurantguide 2021 mehr als gerechtfertigt.
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