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Rosé ist in diesem Sommer die angesagte Farbe. Die funkelnd hell kirschfarben, altrosa, lachs- oder zwiebelschalenfarben leuchtenden Rosati aus Italien sind die idealen Weine für laue Sommerabende. Und sie passen zu einer großen Palette von feinen Gerichten. Rosé entstehen aus der Verarbeitung von roten Trauben. Der junge Wein vergärt für einige Stunden auf den Schalen und erhält dadurch die zarte rosa Farbe und den Duft. Danach wird er wie Weißwein weiterverarbeitet. Für die Produktion von Roséweinen eignet sich so nahezu jede Rotweintraube.
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