Edlmoser präsentiert »Læssiger« Citra-Pils

An Energie und Einfallsreichtum mangelt es der Familie Edlmoser keineswegs: Das Maurer Top-Weingut betreibt einen prämierten Heurigen (auch dieses Jahr zum besten Heurigen Wiens mit 96 Falstaff-Punkten gewählt) und bekommt für seine Weine regelmäßig Spitzen-Bewertungen. Außerdem haben sie mit »Læssiger« eine Lifestylemarke für typische österreichische Weine mit guter Drinkability und Wiedererkennungswert etabliert. Nun wurde das Sortiment um ein Bier erweitert. Die Idee kam ihnen beim Grillen, so Michael Edlmoser. Ein Pils, ein erfrischendes Sommerbier, »trocken und herb, so wie unsere Weine« wollte er brauen. Gemeinsam mit dem Brauprofi Norbert Seifried – der Wiener Biercommunity als Betreiber der »Biergärtnerei« kein Unbekannter, ging man zu Werk. Als geschmackliches Zugpferd setzten sie auf Citra-Hopfen, eine Aromahopfensorte, die durch ihre ausgeprägten Zitrusnoten für die gewünschte Frische und Herbe sorgt. Am Sud wurde in einer kleinen Brauanlage direkt am Weingut in Mauer bis zum gewünschten Resultat gefeilt, das Endergebnis dann mit Hilfe vom »Bierschmied« Mario Scheckenberger in seiner 1000-Liter-Brauanlage am Attersee gebraut.