»Alles hat jetzt eine Linie«: »Edvard« im Anantara Palais Hansen Vienna eröffnet wieder nach Renovierung

Nach einer umfassenden Renovierung eröffnet das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurant »Edvard« im »Anantara Palais Hansen Vienna« wieder seine Türen. Das Interieur präsentiert sich nun in warmen Erdtönen, Holzfußböden und lebendigen Grüntönen, ergänzt durch individuell steuerbare Lichtspots, die jeden Gang gezielt inszenieren. Handgefertigte Wassergläser, Korkhocker von »Vitra« und vertikale Grüninstallationen unterstreichen die naturverbundene Philosophie des Hauses. Küchenchef Paul Gamauf erzählt im Gespräch mit Falstaff: »Alles hat jetzt eine Linie. Früher war vieles zusammengestückelt, jetzt passt Raum und Küche zusammen. Das spürt man sofort.«