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Im neuen Menü des »Edvard« im Anantara Palais Hansen Vienna ist der Spätsommer spürbar: Mirabellen, Eierschwammerl und Birnen finden sich darauf. Gäste können aus einem 5-, 7- oder 9-Gänge Menü mit oder ohne Weinbegleitung wählen. Küchenchef Paul Gamauf und sein Team haben die Sommerpause genutzt, um an den kreativen Speisen zu arbeiten.
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