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Die Önologin Élise Losfelt war seit 2023 bei Champagne Charles Heidsieck tätig. Aus familiären Gründen kehrte sie nun auf das Weingut ihrer Familie zurück, dem Château de l’Engarran im Languedoc. In den vergangenen zwei Jahren prägte sie die Cuvées von Charles Heidsieck im Sinne der hohen Handwerkskunst des Hauses. Vor allem die »Liebe zum Detail« war für sie von zentraler Bedeutung. Dazu zählten nicht nur die unterstützenden technischen Anlagen, sondern auch der menschliche Faktor.
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