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Die Familie Madreiter stand schon immer für Innovation und Pioniergeist. Sie hat die touristische Entwicklung in Leogang geprägt wie kaum eine andere – die Madreiters sind unter anderem Begründer der Leoganger Bergbahnen. Wenig verwunderlich, dass sie auch mit dem Gourmetrestaurant »Ess:enz« in der luxuriösen Hotelanlage Puradies einen gastronomischen Spitzenbetrieb in die Welt gesetzt haben.
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