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Nach fünfjähriger Zusammenarbeit verkündet die Geschäftsleitung der »Esplanade Saarbrücken«, dass Restaurantleiter Jérôme Pourchère mit sofortiger Wirkung aus dem Unternehmen ausscheidet. Über die Hintergründe zu der Trennung liegen aktuell keine näheren Informationen vor. Interimistisch übernimmt Hotelmanager Manfred Bolsch die Leitung der Restaurants. Bolsch leitet das kürzlich eröffnete, dem Hotel zugehörige »Le petit Cinq« und übernimmt das Ruder, bis eine neue Leitung für das Hauptrestaurant gefunden ist. Bolsch bringt Erfahrung in der gehobenen Gastronomie mit, unter anderem aus der »Traube Tonbach« sowie dem »Victor's Fine Dining«.
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