Eventtipp: »Sautanz« im Gannerhof

Marlene von Dallwitz, 26.09.2022

Schweinische Zeiten sind angesagt, wenn Max Stiegl am 1. Oktober mit seinem legendären »Sautanz« im Gannerhof bei Josef Mühlmann Station macht.

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Allergrößter Respekt im Umgang mit Tieren steht im Mittelpunkt des traditionellen Schlachtfestes. Dabei wird am Gannerhof im Villgratental in Osttirol ein schwarzes Alpenschwein geschlachtet und dann gemeinsam mit den Gästen komplett verkocht. Nichts wird weggeworfen, alles verarbeitet.

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