Fakten, Geschmack und Marken: Das müssen Sie über Cognac wissen

Edel, elegant, aber auch altmodisch und teuer. Das sind die ersten Attribute, die man hört, wenn man sich in der Gastronomieszene nach Cognac erkundigt. Spirituosen auf Basis von Wein sind tatsächlich derzeit eine eher schwierige Kategorie. Österreichische und deutsche Weinbrände sind kaum mehr als Alkohollieferanten für Kaffeespezialitäten, Brandy de Jerez hat nur im spanisch angehauchten Umfeld eine Chance, Armagnac ist auf zwei Marken reduziert zu finden.