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Mit ruhiger Hand, aber höchster Kreativität, hat Barchef Adrían Pérez de Siles Martínez in den letzten Jahren das Profil geschärft. Das neu formierte Nachfolge-Team um Katharina Esser geht den Weg mehr als konsequent weiter und arbeitet – trotz grandioser Bar-Karte – im Dialog mit dem Gast. Ein weltläufiger Ort, der große Cocktail-Momente ermöglicht.
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