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Falstaff-Talk mit Mauro Colagreco: «Ich träume von einfachen Sachen»
Denise Muchenberger, 06.03.2023
Der argentinische Dreisternekoch führt in Menton das hochdotierte Restaurant «Mirazur», das schon zum besten der Welt gekürt wurde. Seit der Wintersaison 2020/21 betreibt er im «Kulm Hotel» das Pop-up «The K by Mauro Colagreco». Falstaff hat Mauro Colagreco in St. Moritz getroffen und erfahren, dass sein Gastspiel noch andauern soll.
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Falstaff: Mauro Colagreco, was ziehen Sie für ein Resümee nach drei Wintersaisons in den Bündner Bergen?
