Falstaff-Tipp: »Ganevat«-Dinner im »Mast«

Es war eine wirklich erfreuliche Bereicherung der Wiener Gastroszene, als die beiden geschätzten Sommeliers Matthias Pitra und Steve Breitzke ihre Weinbar »Mast« vor zwei Jahren eröffneten. Aus der ehemaligen Kantine der Austria Tabakwerke haben sie ein ansprechendes, modern-nüchternes Weinbistro mit kleinem Schanigarten gemacht. Küchenchef Martin Schmid ergänzt das Duo kongenial und weiß wie kaum ein anderer, wie man fein-nervige Weine aus dem Jura begleitet. Nirgendwo in Österreich gibt es eine größere Auswahl an Weinen aus der kühlen, ost-französischen Region. Es ist nur konsequent, dass die Junggastronomen den zweiten Geburtstag ihres Lokals mit einem hochkarätigen Jura-Menü feiern.