Peter Mosers Erkenntnisse aus dem Bordelais für die einzelnen Regionen.

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Zu den Erkenntnissen der Verkostungen: In den Appellationen Médoc und Haut-Médoc fällt es leicht, gut ausgereifte Weine zu finden, die mit deutlich mehr Frucht und Struktur aufwarten, als dies in einem Durchschnittsjahr der Fall ist. Hunderte Bürgerliche Gewächse aus dieser Kategorie wurden präsentiert und warten nun auf Käufer. Viele von ihnen werden allerdings nicht nach dem En-primeur-Modus gehandelt, auch reicht die Zeit nicht annähernd aus, um sich mit diesem Thema eingehend zu beschäftigen. Es gibt sehr ansprechende Weine in Hülle und Fülle, meine Tipps heißen Cambon la Pelouse, Potensac, Sociando-Mallet und La Tour Carnet – alles Weine, welche die hohen Ansprüche eines Cru Classé locker erfüllen. Aus den Böden von Listrac und Moulis kommen ebenfalls Weine, die deutlich mehr Körper haben als gewöhnlich. In Jahren eines reifen Cabernet Sauvignon ist es immer ratsam, ein paar Magnums Poujeaux aus Moulis in den Keller zu legen.

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