Paul Bocuse, Hausherr des »L’Auberge du Pont de Collonges«, das 2020 nach 55 Jahren seinen dritten Stern abgeben musste.

Famoser Guide Michelin: Blumen, Sterne und viele Missverständnisse

Ferdinand von Vopelius, 09.02.2023

Viele Menschen, die über Michelin-Sterne und die dazugehörigen Köche und Restaurants sprechen, hielten noch nie einen Guide Michelin in der Hand und es kursieren viele Gerüchte. Falstaff gibt Tipps an die Hand und klärt über Missverständnisse auf.

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Der Guide Michelin ist eins der bekanntesten Nachschlagewerke für Hotels und Restaurants, das erstmals von dem französischen Reifenhersteller Michelin im Jahr 1900 veröffentlicht wurde. Der Guide empfiehlt Hotels und Restaurants jeder Preisklasse und bietet zusätzlich besondere Auszeichnungen an, wie die bekannten Sterne, die eine überdurchschnittlich gute Küche kennzeichnen. Der Guide Michelin ist weltweit erhältlich und wird jedes Jahr neu aufgelegt.

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