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Zu den Festtagen gehören Gerichte, die man nicht jeden Tag zubereitet – und vielleicht ist es genau das, was ihnen ihren besonderen Charakter verleiht. Es ist die Zeit, in der man etwas sorgfältiger auswählt, ein wenig mehr plant und vielleicht auch das eine oder andere Rezept hervorholt, das sonst im Alltag keinen Platz findet. Dabei muss es weder besonders aufwendig, noch besonders ausgefallen sein; oft reicht eine klare Linie und ein Menü, das gut zusammenpasst.
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