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Die Gastronomie hat zurzeit keinen leichten Stand: steigende Betriebskosten, sinkende Besucherzahlen, Fachkräftemangel oder Gäste, die das Restaurant verlassen, ohne die Rechnung zu begleichen. Als Konsequenz geraten Restaurants, Bars oder Clubs in die Bredouille und müssen ein Insolvenzverfahren einleiten.
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