FOOD ZURICH: Die Zukunft ist jetzt

Das diesjährige Motto von FOOD ZURICH könnte aktueller kaum sein: Das elftägige Food-Festival stellt anlässlich seiner sechsten Austragung die «kulinarische Zukunft» ins Zentrum. «Was wir uns auf den Teller schöpfen, soll den Menschen gesünder machen und die Umwelt schonen. Um das zu schaffen, brauchen wir Know-how», so die Festival-Organisatoren. Unter diesem Gesichtspunkt versammelt das in weiten Teilen dezentral organisierte Festival vom 16. bis zum 26. September mehr als 100 Events, die sich Themen wie Zero Waste, Plantbased Ernährung, veganer Gourmetküche oder neuen Gemüsesorten widmen.