Foodpairing: Bier & Steak

Die Sonne geht unter, der Rauch steigt auf, die Kohlen sind heiß und der feine Duft von Gegrilltem macht Lust auf ein frisches, kühles Bier. Wenn Steak auf dem Rost liegt, freuen wir uns auf pure Fleischeslust, irgendwo zwischen rare und medium, gewürzt mit einem Hauch Salz und Pfeffer. Den Gaumen erwarten intensive, unverfälschte Fleischaromen, die geschmacklichen Hauptkomponenten sind umami, Röstaromen und auch etwas Fett. Das Bier darf demnach eher kräftig und aromatisch sein.