Dominique Crenn ist nicht nur eine außergewöhnliche Köchin, sondern auch Künstlerin, vor allem Lyrikern. Und so findet man in ihrem Atelier Crenn keine herkömmliche Karte für die »Tasting Menus«, sondern Gedichte, selbst verfasst, die Lust machen sollen auf das, was kommt. Und Lust machen die poetischen Zeilen und dann kommt die Freude über das, was dann auf den Tellern liegt: aromatisch und perfekt. Sie ist nicht nur die erste Frau, die in den USA mit zwei Guide Michelin Sternen ausgezeichnet wurde, sie ist auch die einzige Frau im Jahresreigen der Hangar-7 Gastköche.