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Es ist eine klare Ansage, und sie lautet: »Ohne ist das neue Mit.« Dieser eingängige Slogan zu einem der facettenreichsten neuen Kulinarik-Trends stammt von der deutschen Gastro-Beraterin, Autorin und Foodbloggerin Nicole Klauß, die in ihrem Erfolgsbuch »Die neue Trinkkultur« das Thema Genuss ohne Alkohol auslotet.
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