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Die Spannung wurde von Tag zu Tag größer: Das Falstaff-Verkostungsteam kam in gleicher Zusammensetzung an drei aufeinanderfolgenden Tagen zusammen, um seine Eindrücke von 26 angestellten Weinen zu notieren. Da die Winzer:innen die Weine für diesen Härtetest mit Verstand ausgewählt hatten, war kaum zu befürchten, dass sie vorschnell müde würden oder gar oxidativ. Aber welche Verwandlungen würden sie durchmachen? Und würden sie sich verbessern?
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