Genuss und Kultur: Futter für Bauch und Kopf

Zwischen einem banalen Museumskiosk und dem gediegenen Mehrgänger vor einem klassischen Konzert liegen nur vermeintlich Welten. Beide vereinen zwei kulturell geprägte Bereiche, die immer etwas zusammen zu tun haben, und sei es nur der gemeinsame Standort. Gibt es das in Zürich? Und ob. Alles unter einem Dach vereint etwa die «Kronenhalle». Überaus prominent ihre Lage am Bellevue und die Besucherliste. Es könnte durchaus sein, dass James Joyce, Udo Jürgens, Max Frisch oder Coco Chanel alle das nach dem gleichen Rezept gekochte Zürcher Kalbsfilet-­Geschnetzelte mit Rösti und das Mousse au Chocolat mit Crème de la Gruyère in der «Kronenhalle» genossen haben, denn Tradition ist hier Programm.