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Eine Bar ohne Gin ist wie die italienische Küche ohne Pasta. Keine Spirituose konnte ihn je erreichen.« Mit diesen Worten wurde Gin bereits vor über 20 Jahren in »Schumanns Barbuch« beschrieben. Zu einer Zeit, in der die meisten Bars etwa drei oder vier verschiedene Gins im Regal hatten und in der von einem Gin-Boom sicherlich noch nicht die Rede war.
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