Gourmetguide International, Teil 4: Yayo Daporta

Ein Paradebeispiel für die »Nueva Cocina« - traditionelle Gerichte neu interpretiert - liefert das »Yayo Daporta« im Nordwesten Spaniens.

Cambados ist einzigartig: Das Städtchen ist Fischer- und Weinort zugleich – eine seltene Kombination. Die Albariño-Traube hat den Ort im wilden Nordwesten Spaniens weltberühmt gemacht. Im verwinkelten Zentrum stehen noch die für Galicien typischen Granithäuser.