Gourmetreffen im Kleinwalsertal: Franz Keller und Sascha Kemmerer kreieren »4 Hands Dinner«

Annette Sandner, 13.12.2023

Zwei Meister, ein Menü: Franz Keller, lebende Legende, und Sascha Kemmerer, renommierter Küchenchef, vereinen ihre Kochkünste im Ifen Hotel Kleinwalsertal. Das Besondere: die beiden Köche haben sich zuvor noch nie persönlich getroffen.

9.45 Uhr am 2. Adventssamstag. An der grünen Gemüsekiste hängt ein unübersehbarer Zettel: »Finger weg, für Franz Keller«. Der Inhalt ist auf den ersten Blick wenig spektakulär: zwei Sorten Äpfel, Karotten, Petersilienwurzeln, Sellerie. Vor dem Fenster nichts als weiß. Selbst für das Kleinwalsertal hat es viel Schnee an diesem zweiten Adventswochenende.

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