Griffbereit auf dem Smartphone: Der »Dampfguide«

Die Maßnahmen der Regierung haben auch die Haupteinnahmequelle als Vortragende von Franz und Rosi Stolz hart getroffen. Dennoch sind sie in der Lage, ihren Betrieb mit drei Mitarbeitern zu halten. Der Grund dafür: Die Tiroler haben vor einigen Jahren einen Onlinehandel aufgebaut. Auch in eine App mit Rezeptservice wurde kräftig investiert, mit der jetzt, auch trotz Sperrungen, online Erlöse erzielt werden. »Diese zwei zusätzlichen Standbeine in der virtuellen Küche sind jetzt die tragenden Säulen«, sagt Franz Stolz und spricht im Interview über die »Dampfguide« App. PROFI Sie sind selbst ständig auf der Suche nach modernsten Zubereitungsarten. Wie kam es zur Erstellung der »Dampfguide« App? Franz Stolz Über die vielen Jahre der Entwicklung und der Leidenschaft, ständig Neues auszuprobieren, hat sich ein großer Rezeptfundus in mühevoller Kleinstarbeit und Dokumentation aufgebaut. Die Digitalisierung und Verschmelzung von Information und Vernetzung bietet hier auch für kleinste Unternehmen eine Möglichkeiten, die vor wenigen Jahren noch belächelt wurden. Jeder, der heutzutage eine Information sucht, nimmt sein Smartphone in die Hand. Somit lag es sprichwörtlich »auf der Hand«, dass diese Art der Information die Zukunft ist.