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In Island kommt es aktuell zu einem ungewöhnlichen Phänomen: Die Supermärkte des Landes haben mit einer ernsthaften Knappheit an Gurken zu kämpfen. Der Grund dafür ist ein virales Salatrezept, das auf TikTok immense Popularität erlangt hat. Der kanadische TikToker Logan Moffitt, auch bekannt als »cucumber guy«, hat durch seine innovativen Gurkenrezepte eine regelrechte Welle der Begeisterung ausgelöst, die bis nach Island schwappte. Seine Videos, in denen er Gurkensalate verschiedenster Art zubereitet, erreichen Millionen von Menschen und haben nun auch konkrete Auswirkungen auf die Verfügbarkeit von Gurken in isländischen Supermärkten. Bilder aus den Supermärkten, die leere Gemüsekisten zeigen, illustrieren das Ausmaß des Mangels.
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