Heidi Neuländtner kocht am Meidlinger Markt

Der Meidlinger Markt ist bunt, lebendig und von bodenständiger sowie multikultureller Küche geprägt. Nun hat Bauträger Hans-Jörg Ulreich ein neues Restaurant eröffnet, für das wohl auch viele Feinschmecker gerne den Weg nach Meidling antreten werden. Heidi Neuländtner hat mittlerweile eine Fangemeinde aufgebaut, die ihr sogar bis zur Rax gefolgt ist. Im Vorjahr hatte sie als Küchenchefin am »Knappenhof« am Fuße des Wiener Hausberges angeheuert und mit einer wunderbar geschmackvollen Küche mit Innereien-Schwerpunkt begeistert. Seit mehreren Monaten arbeitet sie aber schon am neuen Projekt am Meidlinger Markt, wo Ulreich unter der Regie von Baumanager Robert Gassner zwei benachbarte Marktstände zu einem kulinarischen Bollwerk hochrüsten hat lassen. Schon von weitem ist die massive Abluftanlage am Dach der »Wirtschaft am Markt« zu sehen, die durch attraktive Begrünung eine Bereicherung der Marktlandschaft darstellt. Darunter befindet sich eine offene Küche und ein puristisch-moderner Gastraum. Besonders viel Freude wird aber der angrenzende Schanigarten bereiten, von dem aus man das Marktleben hautnah verfolgen kann.