In Gerasdorf bei Wien macht Gregor Neumeyer seit bereits sechs Jahren »ÖsterReis« salonfähig.

Heimischer Wasabi & Co: Die Gewinner des Klimawandels

Tina Veit-Fuchs, 30.12.2021

Wasabi aus dem Burgenland? Olivenbäume in der Steiermark? Wo autochthone Sorten mit hohen Temperaturen und längeren Trockenperioden kämpfen, werden nun Exoten heimisch. Wie Pioniere den Klimawandel für sich nutzen.

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»The rebellion starts here« steht auf einem Schild am Rande des Hains. Wenige Meter weiter setzen Daniel Rössler, Markus Fink und Lukas Hecke ihre Schaufeln an. Nahe der Ferienranch Wernhof, betrieben von den Kärntnern Silvester und Heidi Kanatschnig, entsteht mithilfe der drei Herren des Start-ups »Agro Rebels« ein Test-Olivenhain. Agro wer? »Es ist offensichtlich: Wir haben ein Problem, den Klimawandel. Zum Glück haben wir aber auch eine Lösung«, setzt Daniel Rössler an. »Wir erforschen und entwickeln exotische Obstsorten. Mit Bauern und für Konsumenten«, lautet die Direktive des Kollektivs, bestehend aus Sozialökonom Lukas Hecke, Wissenschaftler Markus Fink und landwirtschaftlichem Entwicklungshelfer Daniel Rössler.

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