Heinz Winkler für »Werterhalt & Weitergabe« ausgezeichnet

»Ich bin stolz darauf, mit meinem Wissen über 400 Menschen zu (Sterne-) Köchen auszubilden und bin sehr glücklich, mit diesem Preis ausgezeichnet worden zu sein«, bedankt sich der Preisträger Heinz Winkler für die Auszeichnung. Auch dieses Jahr vergab die Proxxima e.V. die Auszeichnung, Persönlichkeiten aus Wirtschaft, Politik und Gesellschaft sollen damit für ihre Leistungen rund um den Wissenstransfer über Generationen ausgezeichnet werden. So auch beim langjährigen Sternekoch und Verdienstkreuzträger Heinz Winkler. »Die Küche von Heinz Winkler prägt bis heute die Geschmacksbilder. Sie ist eben ein Wert, der es wert ist, entdeckt und weitergegeben zu werden«, beschreibt Ludwig Spaenle, er übergab den Initiativpreis an den Preisträger. »Ich denke, es ist ein gutes Gefühl zu sehen, dass die eigene Lebensleistung bei der nächsten Generation in den besten Händen ist.«