Heiss und Baracchi – zwei Regionen auf dem Tisch

Am Freitag, dem 17. Juli, war die Küche von »Castel Fragsburg« Schauplatz eines überraschenden Treffens: Chefkoch Egon Heiss vom Restaurant »Prezioso« des Hotels empfing Silvia Baracchi, Chefköchin und Inhaberin des Relais & Château »Il Falconiere« in Cortona, zu einem Vier-Hände-Dinner. Zwei Marken, zwei Regionen, die scheinbar weit voneinander entfernt sind, sich jedoch auf außergewöhnliche Weise ergänzen. Die beiden Sterneköch:innen verbindet nicht nur ihre kulinarische Meisterschaft, sondern vor allem eine gemeinsame Vision von absoluter Exzellenz.