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Kein Herbst ohne Kürbis! Die cremige Kürbissuppe, verfeinert mit Ingwer, Orange oder einem Schuss Kokosmilch, ist das perfekte Wohlfühlgericht für kalte Tage. Ob Hokkaido oder Butternuss, der Kürbis verleiht der Suppe ihre samtige Konsistenz und einen angenehm süsslichen Geschmack, der durch Gewürze wie Muskatnuss und Zimt perfekt abgerundet werden kann. Tipp: Kürbiskerne rösten und Suppe damit garnieren.
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