Herrgotts Kegelspiel: Genusswandern am westlichen Bodensee

Das »s’Äpfle« sei vermutlich das einzige Bistro Europas mit einem Michelin-Stern, sagt Christopher Wolfram von Prack, Besitzer des Seehotels »Villa Linde« in Bodman-Ludwigshafen. Das hat folgenden Hintergrund: Nachdem das Lokal 2019 in dem frisch renovierten Anwesen am Wasser eröffnete, stieg es in nur elf Monaten zu einem wahren Gourmettempel auf, der von überall her Genießer anlockte. Doch Küchenchef Kevin Leitner ging, aus dem Restaurant wurde schließlich ein Bistro. Nun kann es sich auch 2023 noch mit dem Michelin-Stern schmücken, wenn auch für vergangene Leistungen.