Herstellung: Von der Wacholderbeere zum Gin

Gin ist buchstäblich in aller Munde, denn der Gin-Boom, der vor mehr als zehn Jahren begonnen hat, scheint niemals abreißen zu wollen. Eine schier unglaubliche Anzahl verschiedenster Ginsorten bereichert seither das Angebot in Handel und Gastronomie und nicht zuletzt in der privaten Ginsammlung. Doch wie kommt es von der Wacholderbeere zu einem fertigen Produkt, das so viel Spaß im Glas verspricht? Oftmals erhält man auf die einfache Frage »Was ist Gin?« lediglich ein Achselzucken oder ein Stichwort wie »Wacholderschnaps«. Also ist es an der Zeit, sich zur Aufklärung der technischen Seite des Kultgetränks zu widmen.