Historischer Start: So früh hat die Spargelernte in Österreich noch nie begonnen

Dank der ungewöhnlich warmen Bodentemperaturen startet die diesjährige Spargelsaison in Österreich weitaus früher als gewöhnlich. Josef Moosbrugger, Präsident der Landwirtschaftskammer , erklärt, dass diese Bedingungen den Spargelpflanzen optimale Wachstumsbedingungen bieten. Eine höhere Erntemenge wird erwartet, und wenn das Wetter weiterhin stabil bleibt, könnte österreichischer Spargel bereits Anfang April in den Supermärkten erhältlich sein – ein historischer Frühstart.