Hubert Wallner eröffnet das »Bistro Südsee«

Hubert Wallner zieht es in die Südsee, beziehungsweise ans Südufer des Wörthersees: In Dellach, am Gelände des ehemaligen Lamplhofs, eröffnet der hochdekorierte Spitzenkoch am 24. Juli das »Bistro Südsee«. Der Name ist Programm, es soll leichte und leistbare Sommerküche direkt am Wasser geboten werden. Die Sonnenterrasse ist allwettertauglich und kann bei Regen überdacht werden. Abgesehen von der Terrasse samt Lounge verfügt das Lokal zudem über eine attraktive Bar. Wallner selbst wird sich weiterhin hauptsächlich um sein Stammhaus »See Restaurant Saag« kümmern, für das er im Falstaff Restaurantguide mit 98 Punkten ausgezeichnet und somit zum wiederholten Male der beste Koch Kärntens wurde. Für die Küche der »Südsee« konnte er Roman Miessl gewinnen, der zuletzt als Souschef bei Benjamin Parth im Hotel »Yscla« in Ischgl tätig war.