»Jede Auszeichnung ist eine neue Verpflichtung«

Der deutsche Spitzenkoch Heinz Winkler kreierte das Salon-Gala-Dinner. Mit Falstaff sprach er über österreichischen Wein und die Zukunft der Spitzenküche.

Einer der erfolgreichsten deutschen Köche, Heinz Winkler, kochte auf Einladung der Österreich Wein Marketing in Wien beim Salon-Gala-Dinner. Im Vorfeld gab der Patron der Residenz Winkler im bayrischen Aschau Falstaff ein Interview im Weinarchiv des Palais Coburg.