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Joachim Wissler feiert dieses Jahr sein 20-jähriges Jubiläum im Restaurant »Vendôme« in Bergisch Gladbach, das seit eindrucksvollen 14 Jahren durchgängig mit drei Michelin-Sternen geadelt wird. »Ich hatte nicht geahnt, worauf ich mich da einließ«, sagt Wissler, als er davon erzählt wie er von der Gastwirtschaft seiner Eltern in den Schwarzwald zog.
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