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Dass die Suche nach einem guten Koch im Moment sehr herausfordernd ist, davon können viele Gastronomen ein Lied singen. Umso glücklicher ist Johannes Lingenhel, dass er nun ein neues Führungsteam im dem nach ihm benannten Genussimperium in Wien Landstraße willkommen heißen durfte. Die Küchenleitung übernimmt Mario Schneider, Souschef wird David Lamatsch. Beide waren zuletzt in der »Marina« an der Donau in Wien tätig. »Mario ist im Leben angekommen, er hat drei Kinder, er weiß was er tut«, zeigt sich Lingenhel von seinem neuen Mitarbeiter begeistert. Die beiden haben sich zufällig kennengelernt und testweise zusammen gekocht und gewerkt. Rasch stellten beide fest, dass die Chemie passt und durch die jahrelange Koch-Erfahrung von Schneider sowie den ausgeprägten Produktfetischismus von Lingenhel ergaben sich bald neue Interpretationen, die in den nächsten Tagen schon im »Lingenhel« genossen werden können.
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