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Joji Hattoris »Shiki« wächst weiter: Pünktlich zum zehnjährigen Jubiläum des Wiener Fine-Dining-Restaurants wird das Konzept um einen Store erweitert. Mit der neuen »Shiki Boutique | Sakethek« will der Dirigent und Gastronom seinen Gästen ermöglichen, Japans Kulinarik und Design mit nach Hause zu nehmen. In den lichtdurchfluteten Räumlichkeiten in der Krugerstraße 15 kann man die Spirituose direkt vor Ort verkosten und für die eigene Bar erstehen. Aber nicht nur das: »Die Shiki Boutique präsentiert eine erlesene Auswahl japanischer Lackwaren, Porzellane, Zinnarbeiten, Messer und kunstvoll gefertigter Textilien. Viele der Partnerbetriebe exportieren ihre Meisterwerke erstmals nach Europa«, erklärt Joji Hattori. Und weiter: »Es war seit langer Zeit mein Traum, die schönsten Gegenstände der japanischen Handwerkskunst in Europa zu präsentieren. Obwohl in Europa - spätestens seit dem Japonismus im 19. Jahrhundert - ein wirklich großes Interesse für japanische Handwerkskunst besteht, gibt es heutzutage kaum Geschäfte in Europa, die diese Gegenstände verkaufen.« Mit der Boutique soll sich das nun ändern.
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