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Aus einem erfolgreichen Gastspiel wird nun ein dauerhaftes Festspiel. Mit der Eröffnung von Joseph Brot in der Salzburger Münzgasse 2 hält das berühmte Sauerteigbrot der Waldviertler Brotmanufaktur Einzug in Salzburg. Vor einem Jahr gab es schon ein Brot-Gastspiel in der Speisenmanufaktur von Andreas Gfrerer in seinem »Arthotel Blaue Gans«. Die Salzburgerinnen und Salzburger stürmten den kleinen, feinen Laden und so entstand wohl die Idee, in Salzburg Fuß zu fassen.
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