Jungwinzer übernehmen das legendäre Grazer »Wirtshaus Laufke«

Was seinerzeit selbstverständlich war, gehört im »Laufke« ab sofort wieder zum guten Ton: Das angebotene Fleisch wird im Ganzen – und natürlich direkt beim Bauern – eingekauft und nach altem Handwerk verarbeitet. Zusätzlich zur À-la-Carte-Auswahl wird es zwei mehrgängige Überraschungsmenüs geben. Verantwortlich für die Kulinarik ist der 28 Jahre junge Grazer Philipp Dyczek, der unter anderem bereits im Grazer »Starcke Haus« sein Können zeigte und zuletzt als Küchenchef im »Das Bienenstock« in Brodersdorf tätig war.