K.o.-Tropfen: Warum in Bars nicht der Kunde König sein darf

Célin Röser, 24.03.2026

Eine Bar lebt von Atmosphäre und Unbeschwertheit. Doch in der aktuellen Spiking-Krise rückt Sicherheit für Gäste und Personal stärker in den Mittelpunkt als je zuvor. Warum der Grundsatz »Der Kunde ist König« dabei zum echten Problem werden kann, zeigt ein Blick hinter die Bar.

Seit jeher zieht sich eine Bar wie eine Linie durch den Raum. Auf der einen Seite: Erwartung, Durst und Euphorie. Auf der anderen: Konzentration, Tempo und Routine. Sie ist Arbeitsfläche und Bühne zugleich – und manchmal die letzte Grenze, bevor ein Abend kippt.

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K.o.-Tropfen: Warum in Bars nicht der Kunde König sein darf